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Salotto Culinario

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Caratteristiche:

Tipologia: Ristoranti
Indirizzo: Via Tuscolana, 1199, 00173 Roma
Comune: Roma
Provincia: Roma
CAP: 00173
Telefono: 06 7263 3173

Tutela del consumatore +

I prodotti agroalimentari che godono della certificazione comunitaria DOP o IGP, come l'Abbacchio Romano, danno maggiori garanzie ai consumatori con… Continua
Come viene allevato l'Abbacchio Romano IGP +

L'Abbacchio Romano IGP è allevato allo stato brado o semibrado ed è nutrito solo con latte materno e con gli… Continua
Razze impiegate +

Le razze ovine previste dal disciplinare di produzione dell'Abbacchio Romano IGP sono Sarda, Comisana, Sopravissana, Massese, Merinizzata Italiana e relativi… Continua
La transumanza e la monticazione +

Fin dall'antichità, la necessità di garantire alle pecore erba fresca da brucare, evitare loro la calura estiva e tenerle lontane… Continua

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